更新日: 2024.07.16 その他
肉をスーパーで買うのと精肉店で買うのとでは値段に違いはあるのでしょうか？
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部（ふぁいなんしゃるふぃーるど へんしゅうぶ）
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目次
精肉店よりスーパーの方が安く買える
一般的に、スーパーの方が精肉店よりも値段が安いといわれています。これは、スーパーの方が大量に仕入れられるため、仕入れ価格を抑えられることが理由です。特に、鶏肉や豚肉などの一般的な肉類は、スーパーの方が安いことが多いでしょう。
一方、牛肉の場合は、部位や品質によって価格差が大きくなります。スーパーでは、価格を抑えた部位や加工肉が多く販売されていますが、精肉店では希少部位やこだわりの飼育方法でつくられた高品質な牛肉を扱っている場合もあります。
業務スーパーの肉の値段
値段が安いといわれる業務スーパーの肉類の値段を見てみましょう。業務スーパーの公式サイトを見ると表1の通りでした。
表1
| 商品名 | 内容量 | 価格（税込） | 100gあたりの単価（税込） |
|---|---|---|---|
| ウィンナー | 435ｇ | 311.04円 | 71.5円 |
| 肉厚とんかつ | 700g | 588.6円 | 84.1円 |
| 炭火焼ハンバーグ | 650g | 624.24円 | 96.0円 |
筆者作成
業務スーパーは、さまざまな肉類を低価格で販売していることが分かります。
品質は精肉店の方が上回る
肉の品質は、鮮度によって大きく左右されます。
鮮度については、どちらも鮮度の良い肉を販売していますが、精肉店の方がより鮮度にこだわっている場合が多いようです。特に、スーパーではあらかじめカットされた肉が多く販売されていますが、精肉店では注文後にカットしてくれることもあるため、より新鮮な状態での購入が可能となります。
したがって、品質を重視する場合は精肉店の方がおすすめです。
スーパーも侮れない！ お宝肉の発見がある
スーパーには、一見地味な部位の中に、実は上質なお宝肉が隠れていることがあります。スーパーでは、部位を細かく表記せず販売していることが多いです。
例えば、肩周り部分の肉を「肩ロース」と表記し、その中に「ザブトン」や「肩ロースの芯」などの上質なお宝肉が含まれていることがあります。パッケージに書かれている部位名をよく確認し、普段あまり目にしない部位を見つけたら、調べてみる価値があります。
サシ（脂肪）の入り具合もチェックしましょう。サシが細かく入った肉は、調理すると柔らかくジューシーに仕上がります。
精肉店は専門店ならではのサービスを提供
精肉店は、肉のプロが厳選した高品質な肉を提供しているだけでなく、専門店ならではのサービスも魅力的です。
精肉店では、部位の説明や調理方法のアドバイスなど、購入者一人ひとりに合わせた丁寧な接客をしてくれるお店が多いです。これにより、自分の好みや料理の目的に合った肉を選ぶことができます。
また、精肉店では、注文カットやミンチの加工など、購入者のニーズに合わせたサービスを提供してくれます。スーパーではあらかじめパックに入っていますが、精肉店であれば、自分が作りたい料理に最適な形状や大きさの肉を手に入れることが可能です。
精肉店とスーパーどちらがおすすめ？
精肉店とスーパー、どちらがよいかは、あなたのニーズによります。
スーパーのメリット
スーパーのメリットは2つあります。
●価格
●利便性
価格面では、大量の肉を仕入れることができるため、一般に他の小売業者よりも安価に提供されます。また、スーパーは通常長時間営業しており、日用品から食品まで幅広い商品を提供しているため購入者にとって便利です。
精肉店のメリット
精肉店のメリットは以下の3つです。
●品質
●サービス
●種類
精肉店では、肉のプロが厳選した高品質な肉を提供しています。そのため、購入した肉がよりおいしく、満足度の高い食事を楽しむことができるでしょう。
精肉店では購入者一人ひとりに合わせた丁寧な接客が行われ、部位の説明や調理方法のアドバイスなどが提供されます。さらに、スーパーでは見かけないような珍しい部位の肉を購入できる場合があります。
スーパーと精肉店での肉の価格には違いがあります
スーパーでは、大量に肉を仕入れることができるため、その分安く提供できます。価格を重視する場合はスーパーがおすすめです。精肉店では、肉のプロが厳選した高品質な肉を提供しています。価格はスーパーよりも高くなることが多いです。
スーパーと精肉店にはそれぞれメリット・デメリットがあるので、目的に合わせて上手に使い分けましょう。
出典
業務スーパー 特売情報
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー
