節約したいけれど、自炊は面倒……。レンチンだけでできる簡単レシピを教えてください！

「外食費は気になるけれど自炊も面倒」「簡単に作れるレシピを教えてほしい」などと考えていませんか。慌ただしい毎日を過ごしていると、自炊の手間が大きな負担になってしまいます。外食は便利ですが、自炊に比べると割高です。
 
そこで今回は、節約と時短につながるレンチンレシピを紹介します。お財布と料理の負担を減らしたい方は参考にしてください。

外食より自炊のほうが安いって本当？

レンチンレシピを紹介する前に、押さえておきたいのが外食にかかる費用の目安です。自炊よりも安ければ、節約したいときや忙しいときは外食を選べばよいことになります。自炊と外食には、どれくらいの費用がかかるのでしょうか。
 

・自炊にかかる費用の目安

フードデリバリーサービスを展開するゴーフード株式会社が20～70代の男女500名を対象に実施した「『一人暮らしの食生活』に関するアンケート調査」によると、1回あたりの自炊にかける費用で最も割合が高かったのは301～500円（50％）、2番目に割合が高かったのは300円以内（29％）です。1回あたりの自炊にかける費用は500円以下が相場といえるでしょう。
 

・外食にかかる費用の目安

同調査では、1回あたりの外食にかける費用も調べています。外食の費用で最も割合が高かったのは701～1000円（44％）、2番目に割合が高かったのは501～700円（31%）です。1回あたりの外食にかける費用の目安は501～1000円といえるでしょう。
 

・外食は自炊より割高

以上の結果をもとに考えると、外食は自炊より割高です。1食あたり、1～700円程度、多くかかります。節約したいときは、自炊をするほうがよいかもしれません。
 

簡単に作れるレンチンレシピ

自炊は割安ですが、工夫をしないと手間がかかります。レンチンレシピを取り入れると、料理にかかる手間を大きく減らせる可能性があります。ここからは、簡単に作れるレンチンレシピを紹介します。
 

もやしのニンニクだれ

材料
もやし1パック
 
【たれ】
鶏がらスープ小さじ4分の3
塩小さじ5分の1
砂糖ひとつまみ
こしょう少々
ニンニクのすりおろし（チューブ可）少々
ごま大さじ1
 
1.もやしをザルにとって水で洗う
2.もやしを耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで2～3分程度加熱する
3.もやしの水気をきってからバットなどに広げる
4.たれの材料を混ぜ合わせる
5.もやしの粗熱がとれたらたれと混ぜ合わせる

しめじなどを加えてもおいしくいただけます。
 

蒸し鶏のポン酢がけ

材料
鶏むね肉1枚（250g程度）
 
【A】
酒大さじ2
塩小さじ3分の1
 
【B】
ポン酢大さじ2
ごま油大さじ1
 
1.鶏むね肉にフォークを刺して数カ所の穴を開ける
2.鶏むね肉の厚い部分に包丁をいれて切り開く（厚みを均一にする）
3.鶏むね肉を耐熱ボウルに入れる
4.【A】を混ぜて鶏むね肉にふりかける
5.4にラップを軽くかけて600Wで2分30秒程度加熱する
6.鶏肉をひっくり返して600Wで2分30秒程度加熱する（半生の場合は様子を見ながら加熱する）
7.粗熱をとってから食べやすい大きさに割く
8.7をお皿に盛り付けて【B】を回しかける

お好みでショウガ、ニンニク、キュウリ、トマトなどを添えるとよいでしょう。
 

レンチンレシピで節約と時短を両立

外食の魅力は、手間をかけずにおいしい食事を食べられることです。ただし、自炊よりもコストがかかります。節約と時短を両立したい方は、毎日の食事にレンチンレシピを取り入れるとよいでしょう。
 
もやしや鶏むね肉など、安価な食材を使うと節約効果をさらに高められます。毎日の献立に1品加えるだけでも、家計や料理の負担を抑えられるでしょう。
 

出典

株式会社ゴ―フード 「一人暮らしの食生活」に関する調査＜2022年＞（PR TIMES）
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー